Автор: Мы ко многому привыкли за месяцы войны, но десяток яиц за 70- 80 гривен все же пока ещё шокирует горожан
Цены на продукты питания в Украине заметно опережают доходы людей, а те же бананы, которыми еще недавно невозможно было удивить даже самые бедные семьи, превращаются в деликатес для избранных.
Из самого оптимистичного, что сейчас наблюдается на продуктовом рынке страны – это цена на картофель. В магазинах он продается по 8-9 грн. за кг и по сравнению со всем остальным – это, пожалуй, самый стратегически важный и доступный продукт для наиболее обездоленных категорий населения, начиная с пенсионеров. Картофель в этом году уродил, при этом для него не нужны какие-то особые климатические особенности, что перекрывает автоматически логистические вопросы. В Винницкой области продают картофель, выращенный в Винницкой области, а в Киевской, соответственно, киевская картошка. Это не значит, что она не подорожает. Есть нюансы с ее хранением, так что при возможности рекомендуем мешок-другой прикупить. Поверьте, сегодня и при такой цене это далеко не самая пустая инвестиция.
Такие же демократичные цены по свекле – в среднем 8 грн. за кг. Яблоки в зависимости от сорта идут по 12-20 грн. за кг, и это сегодня считается вполне доступно. И сравнительно «человеческая» цена у капусты, которую можно найти от 10 грн. за кг. И, собственно, на этом хорошие новости заканчиваются и дальше начинается шок.
«Товаром месяца» в плане шока смело можно назвать куриные яйца, десяток которых стоит минимум 60 гривен, а есть и по 65, и по 70, и по 60. И это при том, что еще в начале сентября такой же десяток яиц стоил 30 гривен.
Причин такому яичному взлету много и все они в военной плоскости. Первая – многие крупные птицефабрики или разгромлены во время боевых действий, или оказались под контролем РФ. Вторая – взлетели в стоимости на 70-90% комбикорма, а также нарушена логистика их доставки. До войны почти все по этой линии шло из России и Беларуси. И третья – веерные отключения света по регионам, которые напрямую бьют по яичному производству. Если в ту же инкубационную машину, где хранится порядка 100 тыс. яиц, какое-то непродолжительное время – до часа – не поступает электричество, начинается гибель эмбрионов, без вентиляции и обогрева – гибель цыплят и прочее. Т.е., если на фабрике нет час электричества – она идет в разнос.
Такого же характера сейчас проблема с луком, 40% которого выращивалось в Херсонской области. Раньше эти объемы перекрывал импорт из Польши, но и там из-за климатических особенностей лук подорожал в два раза и теперь его возить элементарно не выгодно. Маржа минимальная, а брать массово лук по 40, а то и по 50 грн. вряд ли начнут. Сейчас он по 25 грн. за кг, но цена объективно будет дальше идти вверх. Поэтому, если у бабушек в селе увидите лук по вызывающе низкой цене – берите максимально. Это же касается и моркови, которую уже сейчас продают по 20 грн. за кг.
А вот цены на заморские фрукты уже сейчас для большинства смотрятся неподъемной экзотикой. Бананы – 70 грн. за кг, апельсины – по 85 грн., а мандарины, которые еще не открыли сезон, уже стартуют от 110 грн. за кг. Судя по всему, для большинства на новогоднем столе главным деликатесом станут не мандарины, а картошка.
Цены на мясо тоже стабильно идут вверх, особенно это касается свинины. Корейка, вырезка, ошеек и бедро уже подтягиваются к рубежу в 180- 200 грн. Свиные ребра около 150-160 грн. Существенно дешевле птица, в частности, куриное филе, которое в среднем можно найти по 130 грн. за кг.
Относительно стабильные цены сохраняются на макароны, в среднем около 30 грн. за кг. Но это благодаря как раз дешевому импорту, который не позволяет отечественным производителям сильно разгоняться в цене.
В целом же, дорожает абсолютно все, только с разными темпами. И самое негативное в этой ситуации – это стратегическая неопределенность. Когда закончится война? Как будет функционировать стратегическая инфраструктура, к которой крепко привязано и агропроизводство? Что будет с ценами на бензин и газ, насколько они останутся доступными – нет ответа. Что будет с курсом гривны и случится ли гиперинфляция – нет понимания. Будет ли стабильная финансовая и гуманитарная помощь со стороны Запада, не уменьшится ли она, потому что без нее тут вообще ничего работать не будет – тоже нет ответа.
Украину принято называть «аграрной сверхдержавой». Но выращивать и продавать на мировых рынках пшеницу и подсолнечное масло – это еще не означает продовольственную безопасность и самодостаточность. Гораздо сложнее создать в стране условия для функционирования замкнутого цикла АПК – от выращивания до конечной переработки и поставки на внутренний рынок готовой продуктовой продукции.
